TUTTOFOOD2023 - 完美收官，观众数创新高！

2023-5-24

• 本届米兰国际食品展迎来了超过83,000名与会者，使展会回到了疫情大流行前的水平。其中，约20%的观众来自于意大利以外的132个国家及地区。
• 依靠商贸配对（MyMatching）平台，数千场商务会面得以实现。
• 新的展览理念广受参展商和运营商的好评，该理念反映了有组织的分销方式，包含鲜食、冷冻鱼类和包装快消品这三个宏观领域。
• 展会期间，超过150场高水准的活动得到了媒体的广泛报道。

米兰，2023年5月19日- 自TUTTOFOOD成立以来，参与人数最多的一届展会即将结束，注册的专业观众超过83,000人，其中20%为国际观众，来自于意大利之外的132个国家及地区。观众人数最多的国家依次为西班牙、美国、法国、瑞士、荷兰、中国、罗马尼亚、波兰和英国；出席了本次展览会的代表团覆盖五大洲：从越南到加拿大、从法罗群岛到巴拉圭以及哈萨克斯坦。

四天的紧凑日程，得益于连接参展企业与特邀买家的商贸配对平台以及意大利贸易署的合作，数千场商务会面得以实现。与此同时，展会也吸引了来自全球各地的媒体记者和权威人士的目光，展会现场除了传统的媒体，也不乏新媒体的身影。

特别是创新的展会形式，得到了参展商和运营商的一致好评：通过紧密的供应链来汇集垂直产业，以反映有组织的分销方式 – 鲜食、冷冻鱼类和包装好的快消品 – 这有利于对新品牌、新产品的探索和发现。

今年的新产品也比以往任何时候都多，他们在可持续性、配方、包装和工艺方面有很多预测未来趋势并相应不断增长的消费需求的创新 – 从植物性绿色产品到富含蛋白质的产品 – 还有满足当今生活方式的便捷性需求的优质服务模式。

TUTTOFOOD与GDOweek及MarkUp合作举办的第二届“美好未来奖”（Better Future Award）也庆祝了可持续创新。本届共有50多个参赛展品，而今年的获奖者中有好几位都是不分伯仲，这也体现了参赛展品方面优秀的整体质量。

来自展会主角的声音

展览会的主角——参展商也赞扬了TUTTOFOOD充满商机的活跃氛围。腌制肉行业的领军品牌 - Ferrarini的市场总监Claudio Rizzi评价道：“参与了2015年的展览会后，我们再次回归了本届TUTTOFOOD，结识到了来自东欧、澳洲及中国的新买家。” 而创新挪威（Innovation Norway）的高级市场管理Emanuela Teani则补充：“我们很惊喜地遇到了一位来自韩国的买家，他特地来到展会现场与我们会面。除了鱼类，TUTTOFOOD也给我们提供了一个平台，让我们得以推广其它本土产品，例如白兰地。”

除了国际团体，各个协会也有很好的代表团出席。“这是我们第二次参加TUTTOFOOD，给我们留下来很好的印象。它有很棒的国际影响力，这对我们来说是一个关键因素，因为我们专门来到这里会见大型国际零售商。”Parmigiano Reggiano Consortium的项目经理Carlotta Barbiere说道，“TUTTOFOOD将大量的协会和团体汇聚在一起，这非常高效。”

另一方面，就买家而言 - 特别是来自意大利之外的国际买家而言，本届的出席人数也是非常之高。坐落于埃及亚历山大港的中东第二大私营工业集团曼苏尔集团就是一个生动的例子，该集团活跃于众多行业，包含160多家不同品牌的超市，集团的国际销售总经理Alaa Elwakil说道：“在TUTTOFOOD，我们能够发现想要进口的产品、我们产品的销售渠道、以及对即将创造/销售的新产品的灵感。中东提供了一个非常多元化的环境，除了购买力有限的大型大众市场之外，还有众多需求量巨大的细分市场，当然也有对意大利及欧洲优质产品的浓厚兴趣，对每个人来说都是一个很好的商机。”

来自沙特阿拉伯的展商也对本次的展会十分满意。来自Food Choice Trading Co.(沙特阿拉伯)的Wafi Issa说：“使我印象深刻的是所示展品的可靠性，这在展会上非常突出。因此，我每天会组织多达20次的会面，我很乐意见到各个有意向出口符合我们市场特点的产品的优秀企业，包括那些小型企业。”

而对于更成熟的市场来说，发现新产品是关键。Mark Phillips来自Central Market，这是一个在得克萨斯拥有10家特色食品店的企业，他提到：“我们对松露鳄梨酱等产品的出现感到很满意。鳄梨酱是美墨地区美食的象征，能够在其上进行创新，是一个巨大的商机。同时，除了意大利的产品，我们还发掘了来自希腊、西班牙甚至中国等国家的有趣提议。”

分享知识和业务，不管是线上或线下

TUTTOFOOD以及参展商组织的150多场活动也反响热烈。今年特别受欢迎的是与Ambasciatori del Gusto、APCI、Assitol和Federcarni合作组织的意大利及国际大厨的表演烹饪课程。

社交网络上（Facebook、Instagram、Twitter和Linkedin）对展会的关注度也在持续增长，覆盖人数超过180万人，互动次数超过8100次，仅Instagram上的浏览量就超过80万次。

得益于米兰展览公司与Fiere di Parma的联盟，从今年开始，Cibus意大利帕尔马国际食品展览会和TUTTOFOOD意大利米兰国际食品展将创建一个更具战略意义的欧洲维度的平台，这将更有力地支持那些希望专注于国际化业务发展的企业。

下一届米兰国际食品展：2025年5月5-8日